聚焦萬(wàn)億市場(chǎng)，重慶供銷(xiāo)預制菜“破層出圈”

發(fā)布時(shí)間:2023-04-07 瀏覽量:3634

隨著(zhù)近年來(lái)國內“宅經(jīng)濟”的興起，預制菜、半成品菜市場(chǎng)成為當代年輕人首選和熱銷(xiāo)食品。成為重慶供銷(xiāo)生鮮公司轉型發(fā)展破局前進(jìn)、尋求增量的主營(yíng)方向之一。

自去年底，公司研發(fā)上新了燒白、粉蒸肉、粉蒸排骨、羊肉格格、糖醋排骨等10余個(gè)新品速熱食品，微波高火加熱2分鐘或熱水加熱5分鐘即可食用，產(chǎn)品規格為一盒200-350g，適合1-2人食用。自上架“供銷(xiāo)臻選”以來(lái)，生鮮公司預制菜廣獲市場(chǎng)好評并，已累計銷(xiāo)售千余份。

目前，供銷(xiāo)生鮮公司結合地域飲食喜好與經(jīng)營(yíng)特色，采用全套定制化和標準化的菜品生產(chǎn)工藝，從原材料、工藝、口味、菜品呈現等不同緯度實(shí)施新品開(kāi)發(fā)和菜譜儲備，從B端、C端分類(lèi)持續發(fā)力，其中面向C端客戶(hù)研發(fā)即烹預制菜，B端食材、餐飲等客戶(hù)的凈菜，B端線(xiàn)下火鍋及中餐廳、C端線(xiàn)上客戶(hù)的酥肉三大類(lèi)預制菜產(chǎn)品，量身定制并保障菜肴的品質(zhì)與安全。通過(guò)BC兼顧、全渠發(fā)力（包括經(jīng)銷(xiāo)商、商超、BC超、電商、新零售等）的共同作用，計劃到2025年，預制菜每天銷(xiāo)售突破10000份，實(shí)現營(yíng)收突破1億元，間接帶動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)實(shí)現產(chǎn)值10億元，穩定就業(yè)1000-1500人，持續提升“供銷(xiāo)品牌”在預制菜領(lǐng)域的產(chǎn)品力、渠道力和品牌力。