跑步進(jìn)入預制菜賽道 供銷(xiāo)生鮮連鎖公司喜獲食品生產(chǎn)許可證

發(fā)布時(shí)間:2024-03-11 瀏覽量:1776

3月7日，供銷(xiāo)生鮮連鎖公司通過(guò)渝北區市場(chǎng)監督管理局、市食品檢驗檢測研究院現場(chǎng)審核，成功取得食品生產(chǎn)許可證，正式獲得食品生產(chǎn)資質(zhì)，為跑步進(jìn)入預制菜賽道打下堅實(shí)基礎。

供銷(xiāo)生鮮連鎖公司投資3500萬(wàn)元建設中央廚房，自2022年4月底投產(chǎn)試運營(yíng)以來(lái)，已累計銷(xiāo)售各類(lèi)營(yíng)養餐食突破60萬(wàn)份，同時(shí)研發(fā)上新了燒白、粉蒸肉、粉蒸排骨等10余個(gè)預制菜速熱食品。2023年，為豐富產(chǎn)品線(xiàn)、全力提升生產(chǎn)規模，增加預包裝食品等代加工業(yè)務(wù)，經(jīng)過(guò)充分論證，再次投入數百萬(wàn)元進(jìn)行升級改造，確定了“肉制品、方便食品”生產(chǎn)類(lèi)別。為確保營(yíng)養餐的生產(chǎn)供應，供銷(xiāo)生鮮連鎖公司按照“邊生產(chǎn)邊改造”思路，多次邀請相關(guān)政府部門(mén)及食品行業(yè)專(zhuān)家進(jìn)行改造升級指導，新增添大型鹵制鍋、巴氏殺菌線(xiàn)、激光打碼機等10余件硬件設施設備。軟件上，不斷加強制度建設和標準化管理，獲得了相關(guān)體系認證（ISO45001，ISO14001,ISO9001）以及HACCP體系認證，確保升級改造“軟件硬件雙達標”。

改造完成后，供銷(xiāo)生鮮連鎖公司已研發(fā)試制蒜泥白肉、夫妻肺片、鹵牛腱、鹵豬頭肉、椒麻雞等預包裝食品超20款。目前已經(jīng)接洽大型商超、連鎖便利店、連鎖餐飲店等意向客戶(hù)，下一步，供銷(xiāo)生鮮連鎖公司將結合市場(chǎng)和客戶(hù)需求，不斷提升管理能力、提升生產(chǎn)水平，擴展更多范圍的食品生產(chǎn)，進(jìn)一步釋放車(chē)間產(chǎn)能，為社會(huì )提供更多健康營(yíng)養的方便食品，為企業(yè)創(chuàng )造更大的經(jīng)營(yíng)效益。